1、消除手上的魚(yú)腥味：做菜時(shí)若雙手粘上魚(yú)腥味，往往很難洗凈去除，這時(shí)，可以在熱砂鍋上放點(diǎn)茶葉，等它冒煙時(shí)把手放在煙上熏，便可消除手上的腥味。

2、消除烤箱種的異味：用烤箱或微波爐做菜，是相當(dāng)省時(shí)方便的做法。不過(guò)，若烤完腥味較重的魚(yú)、肉之后，再用來(lái)加熱其他食品，常常是其他食品夾雜異味，影響口感。此時(shí)，只要在烤盤(pán)放一小撮茶葉，加熱1分鐘左右，便能消除烤箱或微波爐中殘留的氣味，使接下來(lái)的料理美味可口。

3、消除烤魚(yú)網(wǎng)上的臭味：烤完魚(yú)后，烤網(wǎng)上或烤箱內(nèi)會(huì)殘留魚(yú)的腥味。這時(shí)，可以趁烤盤(pán)或烤網(wǎng)還熱的時(shí)候，在上面放一撮茶葉，待其冒煙后，茶的香味便能驅(qū)除魚(yú)的腥臭味。之后，再用水清洗干凈，便不會(huì)留任何異味。